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Receita de camarão Bang Bang

Pode 2022

Receita de camarão Bang Bang


O camarão Bang Bang é um restaurante bem conhecido favorito. Esta receita de camarão bang bang combina pedaços de camarão aveludado suave, jogados em um delicioso molho doce e picante. Se você preferir a versão fritada batida mais popular, pode simplesmente usar a massa da minha receita de camarão com nozes e mel encontrada aqui.

Experimente esta incrível receita de camarão bang bang e deixe-me saber o que você pensa no fórum de culinária chinesa. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo com estas instruções, clique aqui

1lb de camarão médio
½ colher de sopa de xerez
¼ colher de chá de sal de alho
1 colher de sopa de amido de milho
1 cebola verde grande
½ xícara de maionese
¼ xícara de molho de pimentão doce (a marca Mae Ploy funciona melhor para esta receita)
1 colher de chá de molho de alho
1 colher de chá de manteiga de amendoim
½ colher de chá de molho de soja
1 a 2 xícaras de óleo de amendoim

  1. Remova todas as conchas e caudas do camarão. Depois, desenforme-os, enxágue-os em água corrente fria e seque-os.

  2. Coloque o camarão em uma tigela e adicione o xerez, o alho e o amido de milho. Usando a mão, misture bem esses ingredientes no camarão e deixe marinar à temperatura ambiente por 30 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.

  3. Lave a cebola verde em água corrente fria e seque com uma toalha de papel. Em seguida, corte a base branca e cerca de uma polegada da parte superior dos verdes. Corte o pedúnculo restante em pedacinhos e reserve. Este será o enfeite para este prato.

  4. Em uma tigela média, misture bem a maionese, o molho de pimenta doce, o molho de alho com pimenta quente, a manteiga de amendoim e o molho de soja. Em seguida, reserve esse molho e comece a cozinhar o camarão.

  5. Aqueça cerca de uma a duas xícaras de óleo de amendoim em temperatura média alta. Você quer que o óleo tenha cerca de 2,5 cm de profundidade, apenas para que o camarão possa submergir.

  6. Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente o camarão e deixe cozinhar por 40 segundos a um minuto; ou apenas até que fiquem rosados ​​e estejam cozidos.

  7. Em seguida, remova-os e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.

  8. Em seguida, misture-os cuidadosamente com o molho, decore-os com um pouco de cebola verde picada e sirva. Isso vai muito bem com um lado de arroz frito e um pouco de brócolis cozido no vapor. Faz 2 a 3 porções.
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