Saúde

Chapul Cricket Bars

Setembro 2021

Chapul Cricket Bars


Estou sempre à procura de novos alimentos para experimentar, que se encaixem no meu estilo de vida com pouco amido e sem glúten. Eu nunca pensei que iria experimentar as barras de críquete Chapul, feitas com farinha de críquete. Acontece que eles são bastante gourmet e deliciosos, desde que você não se incomode com o fator “picada” de insetos.

As barras de críquete pareciam uma opção perfeita para lanches para alguém como eu que não pode comer farinhas regulares ou mesmo variedades sem glúten por causa de problemas de má absorção de amido. Eu também morei na Tailândia por um tempo e descobri como as pessoas em outras partes do mundo comem insetos como base de suas dietas.

Eu não tenho que evitar grilos por qualquer motivo, mas aqueles que têm alergia a crustáceos ou mariscos não devem comê-los. Os grilos são artrópodes, assim como camarões, caranguejos e lagostas.

Decidi experimentar esses bares depois de vê-los exibidos no programa de televisão da ABC, Shark Tank. Eles são semelhantes aos larabares em sabor e textura. Encomendei um pacote de três barras, incluindo o Chaco (manteiga de amendoim e chocolate), asteca (tâmaras e chocolate) e tailandês (coco, gengibre e limão). Todas essas barras contêm farinha de críquete e são vendidas por US $ 2,99 a US $ 3,25 cada.

Alguns outros fatos sobre a farinha de críquete:

• É uma fonte rica de proteínas e outros nutrientes. Uma porção de 2 colheres de sopa de farinha de críquete contém 55,3 calorias, 7,6 gramas de proteína, 4,4% de DVA de iodo, 3,6% de DVA de magnésio, 23,5% de DVA de riboflavina, 16,7% de DVA de vitamina B12 e 14% de DVA de zinco.

• Os grilos são mais amigáveis ​​ao meio ambiente do que as vacas ou porcos que requerem uma grande quantidade de ração e água para produzir. Os grilos usam pouca água e comem principalmente subprodutos agrícolas, como talos de brócolis.

Minha análise se concentrará na barra asteca, pois é a única que eu experimentei. Os outros continham ingredientes que eu preciso evitar. Outros amigos e familiares foram porquinhos da índia para os bares do Chaco e da Tailândia e também os acharam deliciosos.

O Aztec bar é uma combinação deliciosa de chocolate escuro, datas, café e pó de Caiena. Era denso, não excessivamente doce e definitivamente gourmet. O calor da pimenta caiena um pouco.

O bar possui 150 calorias, 36 gramas de carboidratos (7 gramas de fibra), 5 gramas de proteína e 17% de DVA de ferro.

As barras de críquete de Chapul são caras, mas vale a pena experimentá-las, especialmente porque a Chapul investe 10% de todos os lucros em conservação de água nas regiões que inspiraram suas barras.

Chapul Cricket Bars (Blind Taste Test) (Setembro 2021)



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